Сервірування столу-мистецтво

   Професія офіціанта на сучасному ринку праці  дуже вимоглива.

    Організація кожного замовлення включає  підготовку торгового приміщення та стильно засервіровані столи, а це залежить від рівня професійної підготовки та  навиків офіціанта.

  Щоб бути професійно підготовленим до майбутньої роботи, сьогодні учні групи № 1 з професії «Офіціант, бармен» приступили до вивчення сервірування столів.

 Учні слухали про те, що засервірувати стіл- означає розмістити в певному порядку всі необхідні  для цієї мети предмети   посуду,  столові прибори,  білизну, скляний посуд. А щоб оздобити стіл, потрібно вміти визначити настрій клієнта, мету відвідування кафе чи ресторану.

  Майстер виробничого навчання наводила різні приклади із буднів та свят кафе чи ресторанів, а учні, включаючи фантазію та набуті знання, сервірували та оздоблювали столи.

 Протягом виробничого навчання майбутні офіціанти виробляли в собі риси професіоналізму, почуття такту, доброзичливості.

Майстер в/н Блискун Н.М.