ГОТУЄМО КРЕМИ…
Креми є невідємною частиною багатьох кондитерських виробів, і тому, блискуча майстерність виробництва кремів є необхідним елементом кондитерського мистецтва кожного майстра. У кондитерському виробництві використовуються різні види кремів: масляні, білкові, вершково-сметанні, заварні (ароматизовані), а також, крем на вершковковому маргарині й арахісовий.
Підсумком уроку виробничого навчання у групі №23 з професії «Пекар, кондитер» стала цікава презентація учнями оздоблень з кремів, виготовлених власноруч.
Майстер виробничого навчання: Олена ПЕТРИЧКО
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |