ПІДГОТОВКА ТОРГІВЕЛЬНОГО ЗАЛУ ДО ОБСЛУГОВУВАННЯ

          Торговельні приміщення до обслуговування підготовляють щодня. Їх ретельно прибирають, розставляють меблі, одержують посуд, столові набори, білизну і сервірують столи. Етапи підготовки торгівельного залу до обслуговування споживачів вивчали майбутні офіціанти на сьогоднішньому уроці виробничого навчання.

Здобувачі освіти демонстрували непогані вміння та навички у підготовці торгового залу, адже, вони вже встигли отримати їх у закладах громадського харчування, де проходили виробничу практику в умовах виробництва. Кожен з них розуміє, що правильна, продумана та послідовна підготовка до роботи в ресторані забезпечує чітку організацію робочого дня в цілому.

Методист: Марина РОЛДУГІНА