ВИРОБНИЧА ПРАКТИКА ТРИВАЄ

Так склалося, що борошняні вироби є не тільки живильною випічкою, але й часткою культури різних народів . Зокрема, і «Піца» є однією з найбільш популярних випічок у світі. Мабуть, не так просто відшукати людину, яка б не любила її. По суті, вона являє собою не що інше, як гарячий бутерброд, тістова основа яка випікаєть разом з начинкою .

         На сьогоднішній день «Піца» в оригінальному рецепті або індивідуальній інтерпретації присутня в меню багатьох закладів громадського харчування, а також в супермаркетах і магазинах. Здобувачі освіти групи №33 (А) з професії «Пекар, кондитер», проходячи виробничу практику, освоїли процес приготування «Піци»: види тіста, заміс тіста, техніку формування тістових заготовок та поєднання складових начинки та випікання у пекарських і жарочно-кондитерських шафах за відповідних температурних режимів.І дорослі, і діти з задоволенням куштують ароматну та соковиту піцу здатну задовольнити смаки кожного.

Майстер в/н: Мелешинська Н.І