СОЛОДКА НАСОЛОДА

Майбутніх фахівців кондитерської справи захоплює такий процес приготування, де вони можуть самовиражатися, застосовувати власні ідеї та мають можливість проявити свій талант у оздобленні готових виробів методом вибитих візерунків. Головне завдання майстра виробничого навчання - підготувати конкурентно-спроможного фахівця, здатного до самовираження та саморозвитку в подальшій роботі на підприємстві. Для отримання таких результатів потрібно приділяти велику увагу як урокам теоретичного так і практичного навчання.

Так, учні групи 33»Пекар,кондитер» на уроці виробничого навчання виготовляли «Тістечка в асорті». Технологія приготування тістечок в асорті та їх випікання вимагає творчих здібностей та яскраву уяву кондитера. Готовий виріб, прикрашений різнокольоровими візерунками кожен презентує за власним баченням. Тематику візерунку, орнаменту, напису учень обирає самостійно, присвячуючи її якійсь визначній події або просто для того, щоб зробити близьким приємну несподіванку. Учні вправно випікали різні види тістечок та прикрашали їх, демонструючи отримані знання, вміння та навички.

Майстер в/н : Явинець М.В.