ЯЙЦЯ – ЦЕ СМАЧНО ТА ПОЖИВНО

Яйце являє собою таємницю життя, сім’я зародження, потенційну можливість. Таємничий ріст відбувається всередині закритої шкаралупи, і те, що здається неіснуючим, активно розвивається і живе, тому яйце є емблемою безсмертя. У фольклорі усього світу яйце — добрий знак, який символізує удачу, багатство і здоров’я.

Яйця – це смачно та поживно. Ще й красиво! У будь-яку пору року, на сніданок, обід і вечерю, для всіх і кожного – їх люблять, їх їдять, поєднуючи з найрізноманітнішими продуктами. Це й не дивно, адже курячі яйця не лишень смачні, а й є справжнім джерелом поживних речовин: білків, вітамінів, мінералів, холестерину, жиророзчинних вітамінів та незамінних жирних кислот.

Так, на уроці виробничого навчання група №12 з професії «Кухар» вчилася готувати різні страви з яєць:звичайна яєчня, запечені яйця з копченими ковбасками та помідорами, швидкий омлет у чашці, яйця-пашот, пухкий омлет по-українськи, яєчна запіканка, яєчня з овочами, яєчня з салом, яєчня з сиром та чорним хлібом тощо. Учні дійшли висновку, що - страви з яєць смачні, поживні і різноманітні.

Яйця готують як самостійне блюдо, використовують як елемент для першого, другого, десерту, а також для випічки і соусів. Без них не обходиться жодне ресторанне меню і, зрозуміло, домашня кухня. У будь-яку пору року, на сніданок, обід і вечерю, для всіх і кожного – їх люблять, їх їдять, поєднуючи з найрізноманітнішими продуктами.

Майстер в/н: Катран К.В.