МАЙСТЕР-КЛАС ПО ПРИГОТУВАННЮ КОЛДУНІВ З ГРИБНИМ СОУСОМ

       21 листопада майстром виробничого навчання Катран К.В. проведений майстер-клас по приготуванню колдунів з грибним соусом. Колдуни, національна страва одночасно білоруської, польської та литовської кухонь – це рід невеликих вареників з начинкою, з сирого м’яса, з додаванням спецій та приправ. В кожній країні страву готують порізному, десь з додаванням картоплі, в деяких для начинки використовують рибу, яйця, шинку, сир та інші продукти.

На майстер-класі колдуни готували по-закарпатськи – з тіста та м’ясної начинки з традиційною закарпатською грибною підливою (соусом). Цікавим та незвичним було те, що колдуни спочатку смажились, а потім вони настоювались в грибному соусі. Присутні залишились задоволеними даним майстер-класом і активно цікавились рецептурою та технологією приготування, щоб відтворити дану страву вдома.

Голова методичної комісії: Бритвак В.Ю.